第四百二十六章

　　他从来没觉得自己达到这个地步就能和她相提并论。

　　比起她，他还差得远。

　　所以，不管是什么样的赞誉什么样的成就对他来说都毫无意义，只有打败她，才是他唯一的目的。

　　贺静笑了一声，又叹了口气，贺洲在做菜这点上真是分外固执，其实她觉得他已经做得很好了，没必要对自己太严格。

　　她挽了袖子，走到贺洲身边，问：“三哥想做什么菜？”

　　贺洲道：“最近研究改良的芙蓉肉。”

　　芙蓉肉？

　　贺静没做过这道菜，听名字像是古代宫廷菜。

　　贺洲瞥了她一眼，直击灵魂：“你该不会没做过吧？”

　　贺静表情一僵，然后甜美微笑：“三哥，揭短是很不礼貌的行为哦！”

　　贺洲难得真实心实意的笑了一声，指挥她道：“把里脊肉切成薄片，洒上鸡粉辣椒粉生抽抓匀备用。”

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　　他一说话，贺静就已经开始动刀。

　　“啪啪啪”刀刃敲击在案板上，里脊肉眨眼就切好。

　　贺静一边洒鸡粉一边问：“三哥，洒多少？”

　　“你看着洒。”

　　贺洲清洗着虾仁，手脚麻利的抽线。

　　贺静：“……”

　　这是让他做菜，还是给她出题了来着？

　　“万一洒多了，你可不要怪我哦！”

　　贺静突然恶作剧心起，想倒半包进去。

　　贺洲轻描淡写睨她一眼：“有本事你把厨房里所有的鸡粉都倒进去。”

　　贺静嘻嘻一笑，倒了适量：“逗三哥的。”

　　里脊肉那么嫩，入味简单，稍稍腌制一下要不了那么多料。

　　贺洲这才转头进行起别的步骤来。

　　芙蓉肉的制作过程也是十分麻烦，半个小时过去才刚处理好下锅的前序，猪板油粒和虾仁被包在里脊肉片上，锅里的香油还要预热倒入花椒先炸。

　　贺静注意到贺洲在捞起花椒干碎时，又添了一次新油进去，将自己剁成碎末认不清原物的香料也倒入，霎时一阵浓浓的馨香爆开整个后厨，原本正在安静做菜的其他大厨被惊动，纷纷朝他们这边投来目光。

　　“贺师傅，你在做什么？”

　　一个后厨帮工凑到贺洲身边问。

　　贺洲答了一声：“芙蓉肉。”

　　帮工叹息：“又在做芙蓉肉啊！”

　　这个芙蓉肉贺洲已经做了十几次，但没有一次是他满意的，他总说滋味还差一点，至于哪里差也说不上来。

　　“贺师傅，这回一定要成功啊！”

　　帮工给他加油。

　　贺洲淡淡“嗯”了一声。

　　有贺静在，他一定会成功的。

　　贺洲进行着自己已经重复过无数遍的步骤，他控制着火候，将肉片小心的炸，炸到颜色金黄，将肉片捞出，在锅里倒入糯米酒和番茄酱。

　　那糯米酒跟番茄酱一经混合变成了鲜艳欲滴的红，酸酸甜甜的味道从锅中沁出。

　　贺静认真而又专注的看着，慢慢了解了这道菜的精髓，里脊肉片、猪板油和虾的炸物不能互相掩盖彼此的特色，要炸得适中焦嫩，尝起来有口感，而糯米酒混合番茄酱的酱料要酸甜适中，给炸物增添新的特色。

　　这么难的一道菜，是最最能体现出厨师水平的。
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